El mejor glaseado de malvavisco (2024)

publicado por nancy en25 de julio de 2022(actualizado 10/10/22)// 40 comentarios

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Nuestro mejor glaseado de malvaviscos es un glaseado de crema de mantequilla de malvaviscos dulce y cremoso que sabe igual que el interior de un Ding Dong de anfitriona.

The Best Marshmallow Frosting (1)

Vamos a empezar con una advertencia… este es un glaseado MUY dulce. Si te gusta la guinda del lado más ligero, quizás quieras probar nuestroGlaseado de crema batida, que puedes encontrar aquí. Pero si está buscando una deliciosa receta casera de glaseado pegajoso, malvavisco, ha venido al lugar correcto. Este es realmente el mejor glaseado de malvaviscos que hayas probado. ¡Excelente para pasteles, galletas y bizcochos de chocolate y también una divertida presentación sorpresa en el interior para cupcakes! La combinación de este glaseado de malvavisco con pastelitos de chocolate es la mejor. Pero no confíes en nuestra palabra, pruébalo y verás.

Cómo hacer

The Best Marshmallow Frosting (2)

Paso 1:Agregue la mantequilla, la pelusa de malvavisco y el extracto de vainilla a un tazón para mezclar. La crema de malvavisco debe estar a temperatura ambiente y la mantequilla debe estar "ligeramente blanda", lo que significa que todavía está fría pero ha estado fuera del refrigerador durante 30-60 minutos.
Paso 2:Mezcle la crema de malvavisco, la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que estén bien combinados (aproximadamente 2 minutos). Desea batir completamente los ingredientes para que sus sabores se fusionen.
Paso 3:Use una espátula para raspar la mezcla de los lados del tazón antes de pasar al siguiente paso.

The Best Marshmallow Frosting (3)

Etapa 4:Agregue el azúcar en polvo en el tazón para mezclar.
Paso 5:Consejo de dos hermanas: cubra la batidora con una toalla durante esta parte del proceso de mezcla para evitar que el azúcar en polvo salga volando de la batidora.
Paso 6:
Encienda su batidora (o batidora eléctrica) en la configuración más baja y manténgala baja hasta que se incorporen la pelusa / mantequilla de malvavisco y el azúcar (aproximadamente 30 segundos). Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y luego aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante otros 30-45 segundos para que el glaseado se vuelva liviano y esponjoso.

The Best Marshmallow Frosting (4)

Paso 7:Esta es la parte divertida del proceso de elaboración del glaseado, donde puedes probar el glaseado. Usted está probando para determinar el sabor (¿necesita más vainilla?) y la consistencia (¿es demasiado delgado o demasiado espeso?) (Nota de Two Sisters sobre el glaseado de malvavisco. Es un glaseado delgado. Nunca será un glaseado que se puede pipetear o formará una costra como crema de mantequilla. Dicho esto, como puede ver en nuestras imágenes, puede hacer un remolino.) Lo primero que debe hacer antes de usar el glaseado es ponerlo en el refrigerador durante una hora más o menos, eso ayudará la mantequilla y la crema de malvaviscos se endurecen. Otra cosa que puede intentar si el glaseado es demasiado delgado es agregar 1/2 taza de azúcar en polvo o 1 cucharada de almidón de maíz. Mezcle nuevamente y vea si la consistencia es mejor.

Cómo servir

The Best Marshmallow Frosting (5)

¿Cuánto glaseado necesitarás? Eso siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay un par de pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de crema de mantequilla de malvavisco para cubrir un pastel de 9 "x 13" o un pastel de dos capas de 8 ". Si estás haciendo cupcakes, deberías poder congelar 24 cupcakes si aplicas el glaseado con un cuchillo. Si haces girar el glaseado con una manga pastelera, deberías poder congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.

Consejos de expertos y preguntas frecuentes

¿Qué tipo de Marshmallow Creme debo usar?

Usamos Kraft Jet-Puff Marshmallow Creme, pero puede usar cualquier marca que prefiera, incluida Marshmallow Fluff.

¿Qué debo hacer si mi glaseado es demasiado dulce?

Esta receta de glaseado de malvavisco es un glaseado dulce. Una cosa que puede hacer si parece demasiado dulce para su paladar es agregar una pizca de sal al glaseado. Pero tenga en cuenta que un poco de sal es muy útil. No podemos enfatizar lo suficiente que una pizca (10-15 gránulos de sal de mesa normal) es todo lo que generalmente necesita. Incluso 1/4 de cucharadita de sal probablemente arruinaría el glaseado. Agregue un poco de sal al final, mezcle nuevamente y vea si eso ha reducido el nivel de dulzura.

¿El glaseado necesita ser refrigerado?

No, el glaseado no necesita ser refrigerado. Por ejemplo, los brownies glaseados con esta receta de glaseado de crema de mantequilla con malvaviscos estarían bien en el mostrador durante 2 o 3 días si la sartén estuviera bien cubierta con papel de aluminio. Dicho esto, generalmente refrigeramos nuestros postres helados para evitar que el producto horneado se ponga rancio, incluso si el glaseado estaría bien. Creemos que el glaseado sabe mejor a temperatura ambiente, por lo que sacaremos el artículo del refrigerador un par de horas antes de servirlo.

¿Cómo guardo el glaseado sobrante?

El glaseado almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador debería durar hasta una semana. Si envuelve cuidadosamente el glaseado para evitar que se queme en el congelador, el glaseado debería estar bien en el congelador durante 3-4 meses.

¿Qué debo hacer si mi glaseado resultó demasiado espeso?

Agregue una cucharadita de leche y mezcle nuevamente. Continúe agregando la leche, una cucharadita a la vez, hasta que el glaseado tenga la consistencia que le gusta.

¿Qué debo hacer si mi glaseado resultó demasiado delgado?

La temperatura juega un papel importante en la consistencia del glaseado. Un glaseado delgado podría significar que la mantequilla se ha trabajado demasiado y está demasiado derretida. Lo primero que debe hacer es refrigerar el glaseado durante una hora y luego verificar si el glaseado se ha vuelto a endurecer. Si no, el siguiente paso es agregar más azúcar en polvo o maicena. Comience con 1/2 taza de azúcar en polvo o 1 cucharada de maicena. Mezclar de nuevo y ver si la consistencia es mejor.

The Best Marshmallow Frosting (6)

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The Best Marshmallow Frosting (7)

El mejor glaseado de crema de mantequilla con malvaviscos

Producir2 1/2 tazas

tiempo de preparación10 minutos

Tiempo Total10 minutos

El mejor glaseado de crema de mantequilla con malvaviscos es un glaseado de crema de mantequilla con malvaviscos dulce y cremoso que sabe igual que el interior de un Hostess Ding Dong.

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla (mantequilla de crema dulce salada ligeramente ablandada)
  • 1 envase de Marshmallow Creme (tamaño de 7 oz) o Marshmallow Fluff
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de azúcar en polvo

Instrucciones

  1. Agregue la mantequilla, la crema de malvavisco y el extracto de vainilla a un tazón para mezclar. La crema de malvavisco debe estar a temperatura ambiente y la mantequilla debe estar "ligeramente blanda", lo que significa que todavía está fría pero ha estado fuera del refrigerador durante 30-60 minutos.
  2. Mezcle la crema de malvavisco, la mantequilla y la vainilla a velocidad media hasta que estén bien combinados (aproximadamente 2 minutos). Desea batir completamente los ingredientes para que sus sabores se fusionen.
  3. Use una espátula para raspar la mezcla de los lados del tazón antes de pasar al siguiente paso.
  4. Agregue el azúcar en polvo en el tazón para mezclar.
  5. Encienda su batidora (o batidora eléctrica) en la configuración más baja y manténgala baja hasta que se incorporen la crema / mantequilla de malvavisco y el azúcar (aproximadamente 30 segundos). Detenga la batidora y raspe los lados del tazón y luego aumente la velocidad a media-alta y mezcle durante otros 30-45 segundos para que el glaseado se vuelva liviano y esponjoso.
  6. Esta es la parte divertida del proceso de elaboración del glaseado, donde puedes probar el glaseado. Usted está probando para determinar el sabor (¿necesita más vainilla?) y la consistencia (¿es demasiado delgado o demasiado espeso?) (Nota de Two Sisters sobre el glaseado de malvavisco. Es un glaseado delgado. Nunca será un glaseado que se puede pipetear o formará una costra como crema de mantequilla. Dicho esto, como puede ver en nuestras imágenes, puede hacer un remolino.) Lo primero que debe hacer antes de usar el glaseado es ponerlo en el refrigerador durante una hora más o menos, eso ayudará la mantequilla y la crema de malvaviscos se endurecen. Otra cosa que puede intentar si el glaseado es demasiado delgado es agregar 1/2 taza de azúcar en polvo o 1 cucharada de almidón de maíz. Mezcle nuevamente y vea si la consistencia es mejor.

Los grados

¿Cuánto glaseado necesitarás?
Eso siempre depende de qué tan grueso o delgado apliques el glaseado o cuánto decores, pero aquí hay un par de pautas. Nuestra receta debe hacer suficiente glaseado de crema de mantequilla de malvavisco para cubrir un pastel de 9 "x 13" o un pastel de dos capas de 8 ". Si estás haciendo cupcakes, deberías poder congelar 24 cupcakes si aplicas el glaseado con un cuchillo. Si haces girar el glaseado con una manga pastelera, deberías poder congelar de 15 a 18 cupcakes, dependiendo del tamaño del remolino.

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El mejor glaseado de malvavisco (2024)

FAQs

¿Puedo mezclar glaseado enlatado con pelusa de malvavisco? ›

Agregue la pelusa de malvavisco (crema de malvavisco):

Puede agregar una lata completa o solo una porción y batirlo junto con el glaseado enlatado hasta que esté ligero y aireado . Agréguelo a cualquier sabor, pero es particularmente bueno con glaseado enlatado de vainilla o chocolate y es excelente en pastelitos de chocolate.

¿Puedes poner pelusa de malvavisco en la nevera? ›

¿Cómo se debe almacenar Marshmallow Fluff? La pelusa se puede almacenar a temperatura ambiente. Si no planea usar su Fluff por un tiempo, la refrigeración prolongará significativamente la vida útil .

¿Puedes congelar el glaseado de malvavisco? ›

Cubra y almacene las sobras hasta por 2 días en el refrigerador. Los productos horneados cubiertos con este merengue de malvavisco se pueden dejar a temperatura ambiente durante un máximo de 6 a 8 horas. Después de eso, es mejor refrigerar o la cobertura comenzará a marchitarse. Para mejor sabor, textura y apariencia, no recomiendo congelar esto.

¿Puedes incendiar la pelusa de malvavisco? ›

Usando un soplete de cocina, queme la pelusa de malvavisco hasta lograr el color deseado (Imagen 14). (Este bit es personal, a algunos les gusta que tenga un color claro, como a mí, mientras que a otros les gusta un malvavisco carbonizado.

¿Cómo se hace el glaseado de la tienda Fluffy? ›

Vacíe el glaseado enlatado en un tazón grande para mezclar. Bate el glaseado con una batidora eléctrica (ya sea manual o de pie) durante 2 a 3 minutos hasta que quede esponjoso y duplique su tamaño . ¡Está listo! Decora el doble de cupcakes, pasteles y galletas con facilidad gracias a este truco de glaseado enlatado.

¿Cómo se hace el glaseado enlatado Fluffy? ›

Batir el glaseado comprado en la tienda

Una de las cosas más fáciles que puede hacer para hacer que el glaseado comprado en la tienda sea esponjoso sería simplemente batirlo . Usando un accesorio para batir, bata el glaseado comprado en la tienda a temperatura ambiente incorporando más aire.

¿La pelusa de malvavisco es lo mismo que el merengue italiano? ›

Marshmallow Creme, también conocido como merengue italiano , vendido comercialmente como MallowCream y Marshmallow Fluff, es un favorito de los hogares en dulces de chocolate y sándwiches Fluffernutter.

¿La crema de malvavisco se estropea? ›

Consejos de vida útil

El tiempo de almacenamiento que se muestra es solo para la mejor calidad: después de eso, la textura, el color o el sabor de la crema pueden cambiar, pero en la mayoría de los casos, aún será seguro consumirla si se ha almacenado correctamente. Si la crema desarrolla un olor, sabor o apariencia desagradable, debe desecharse por razones de calidad .

¿Cuánto tiempo duran los malvaviscos? ›

Los malvaviscos, al ser un dulce a base de azúcar, tienen una vida útil de seis a ocho meses. Contienen más humedad que muchos otros dulces, por lo que, dependiendo de cómo se almacenen, pueden perder humedad y volverse como piedras, o por el contrario se volverán más pegajosos.

¿Qué sucede cuando pones un malvavisco en el congelador? ›

Los malvaviscos se enfrían mucho, pero aún son bastante suaves cuando están congelados. Esto los hace perfectos para bolsas de hielo caseras.

¿Cómo guardar el glasé para que no se seque? ›

Al glaseado real elaborado con merengue en polvo podés guardarlo en un recipiente hermético y mantenerlo a temperatura ambiente hasta por 2 semanas. Antes de volver a usarlo, deberás batirlo bien en un bowl a baja velocidad.

¿Puedes derretir malvaviscos sin mantequilla? ›

usando el microondas

También puede derretir malvaviscos en el microondas . Caliéntalos en un recipiente grande apto para microondas con un par de cucharadas de agua. Deberá revisarlos cada 10 segundos, revolviendo cada vez para asegurarse de que se derritan de manera uniforme.

¿Qué tan dañinos son los malvaviscos? ›

Otra cuestión que nos habéis preguntado es si los malvaviscos, conocidos también como nubes o jamones, quemados son cancerígenos. El producto en sí no es saludable, y el exponerlo al fuego directamente puede hacer que consumamos compuestos tóxicos como la acrilamida y el benzopireno.

¿Qué enfermedades cura la planta malvavisco? ›

En fitoterapia se ha empleado por sus propiedades emolientes para tratar afecciones respiratorias, úlcera gástrica e inflamaciones o ulceraciones de la cavidad bucal y de la piel, además de para afecciones del aparato respiratorio (tos, bronquitis, laringitis, etc.).

¿Cómo se saca la pelusa de malvavisco de un frasco? ›

Para quitar fácilmente la crema de malvavisco del frasco, quite la tapa y séllelo. Microondas a potencia ALTA durante 30 segundos .

¿Puedes batir el glaseado enlatado? ›

Bátelo bien.

Vierta el glaseado enlatado en un tazón grande con una batidora de mano o en el tazón de una batidora eléctrica y bátalo . Sin siquiera agregar ningún otro ingrediente, esto aireará el glaseado para obtener una consistencia más esponjosa.

¿Cómo se llama la mezcla para decorar bombones? ›

Royal icing para decorar bombon.

¿Cómo hacer que el glaseado de chocolate comprado en la tienda sepa mejor? ›

Agregar una pizca de sal es una forma simple pero efectiva de mejorar el glaseado de chocolate comprado en la tienda. La sal puede ayudar a equilibrar la dulzura y realzar el sabor a chocolate del glaseado. Comience agregando una pequeña cantidad de sal y mezcle bien, probando a medida que avanza hasta alcanzar el sabor deseado.

¿Cómo se conservan los malvaviscos? ›

Se conservan en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, durante varias semanas. La mezcla de azúcar y maicena la podemos conservar en un recipiente sellado por el tiempo que sea necesario.

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